ご来訪頂きまして誠にありがとうございます。夕凪と申します。
別にそんな好きじゃないんですけどね、オリーブオイル。
パスタとかは、まあ有りといえばありですが…でも無味の米油とかの方がいいかなと思います。(サラダ油等はヤバすぎるのでここ数年自炊では摂取していない)じゃあ何で記事なんて書くんだよ！となるのでしょうが、ネタ切れ こちらの記事で言ったとおり、健診で肝臓の数値で要再検査になる事が多く、なるべく楽な方法でどうにか改善出来ないかと思い色々調べていたら、オリーブオイルが一役買ってくれそうな雰囲気となったのであります。
これはあくまで個人の考えとして言いますが、健診の基準値ってかなり曖昧で「オールA判定の人ほど早死にする」なんて話もあるくらいです。(オールAだと全てにおいて数値が低すぎる傾向があるそう)適正値なんて人それぞれ違って当然だし、健診に引っかかったからといってそこまで気にする必要はないというのが私の考えではありますが、肝臓は沈黙の臓器とも言われますし(ビビってんじゃねえかよ)健診結果と別紙で要再検査と毎回言われるのもうぜえので、あえてそのガチガチのシビアな判定基準に挑んで勝利し、肝臓共々黙らせてやろうと思い立ったのです。(誰を？)
オリーブオイルの健康効果
- 心臓病のリスク低減: オリーブオイルは心臓病のリスクを低減することが科学的に証明されています。特に、エクストラバージンオリーブオイルに含まれるポリフェノールは、強力な抗酸化作用を持ち、心臓の健康を守ります。
- 抗炎症作用: エクストラバージンオリーブオイルには、抗炎症作用を持つオレオカンタールという成分が含まれています。これにより、関節炎などの炎症を起こす疾患の症状緩和に役立ちます。
- がん予防: オリーブオイルの抗酸化物質は、がん細胞の成長を抑制する効果があるとされています。
これらの事から、オリーブオイルの中でも「エクストラバージンオリーブオイル」が良いのですが…。
市場のエクストラバージンオリーブオイルは大半偽物らしい。
- 価格競争: 低価格で販売するために、品質を落としたり、他の安価な油と混ぜたりすることがあります。
- 表示基準の曖昧さ: 「エクストラバージン」という言葉の使用が制限されていないため、品質が劣るオリーブオイルでもエクストラバージンと表示されることがあります。
どんな業界でも一緒ですが、利益を追求すれば、なるべくコストは抑え大量に売りたいのでそうなりますよね。本物の見分け方なども色々情報はでていますが、認証マークの有無、値段、コンテスト受賞など、ただこれも認証マークも判定が曖昧だとか、値段も高いだけで粗悪な物、割と安価だが良い物などもあるという事実もあり、もはや消費者それぞれの感性の領域になってきますね。
オリーブオイルを選ぶ際の基準(あくまで個人的)
・上記のような認証マークの有無
いってもこれらのマークがある商品に粗悪レベルの物はないと思われますので、指針には十分なると思います。無いよりあった方がいいでしょう。
・遮光性のガラス容器に入っている。
光や酸素の影響でおこる酸化を遅らせる目的。プラスチック容器よりは勿論手間とコストがかかるでしょう。それをあえて使用しているという事は、品質へのこだわりがあるという事。
・極端に安すぎない。
５００mlで1500円以上とかその近辺。
以上、私はこれらのざっくりした基準で選んでいます。
値段と品質、風味などで私的に購入している商品
ポチップ
あとは最寄りのスーパーで手軽に入手できるであろう「BOSCO」も上記「クレメンテ」の在庫がない時などは購入します。BOSCOの公式サイトを見る限りでは、安価でもそれなりに信用できると思います。これで仮に「実はほぼサラダ油でした！」何て事だったら何を信じればいいのやら、というか最早ひとり渋く苦笑いをうかべるしかないですけどね…。その時の私は誰が見ても男前なことでしょう。
オリーブオイルとレモン果汁の相乗効果？
で、私はこれらのオイルを料理に使う事もありますが、主にはレモン果汁と一緒にそのまま飲む事の方が多いです。オリーブオイルとレモン果汁を組み合わせて摂取することにはいくつかの健康効果があるとされています。以下は、その主な効果です。
・肝臓のデトックス
オレイン酸のコレステロールを減らす働きと、レモンの中性脂肪値を下げる働きに相乗効果あり。
レモンに含まれるクエン酸が、肝臓細胞の再生や分解を促進し毒素を排出。
クエン酸は胆汁の分泌を促し消化酵素の働きを助ける。レモンは油との相性が良い。
レモンに含まれる「エリオシトリン」と呼ばれる成分が中性脂肪を減らし、ミトコンドリア生成を活発にする事で脂肪肝の抑制をする。
・心臓病のリスク軽減
オリーブオイルに含まれる一価不飽和脂肪酸が心臓病のリスクを低減するとされている。
レモン果汁に含まれるビタミンCやクエン酸は、血管の健康をサポートし心臓病や動脈硬化の予防に役立つ可能性がある。
・血液循環の改善
オリーブオイルは血流の改善、レモン果汁のクエン酸は血管を柔軟に保ち血圧を安定。
・消化の促進
クエン酸は消化酵素の働きを助け、脂質の多い食事の消化をサポート。消化不良のリスクを軽減し全体的な消化機能の改善に寄与。
・抗酸化作用
オリーブオイルとレモン汁の混合液に含まれる、ポリフェノール、ビタミンCやEなどによりアンチエイジングにも有効。またクエン酸はカルシウム吸収を助け、骨密度を改善。
これらを見ていくとオリーブオイルよりクエン酸の力の方が大きいような…(汗)
ポチップ
オリーブオイルとレモン果汁に個々に含まれる栄養素が健康に良い効果を与えるのは確かですが、一緒に摂取すると単独で取るより相乗効果を生んで効果を高めるかといえば、そういった研究結果はないそうです。ただごく一部の人にアレルギー反応やレモン果汁の様な酸性の食品を頻繁に摂取する事で、歯のエナメル質を痛める可能性以外は、オリーブオイルとレモン果汁の組み合わせに有害性や健康へのデメリットがあるという研究報告もないそうなので、試してみるのも良いのではないでしょうか。
オリーブオイルとレモン果汁を合わせて摂取する際の目安量
- オリーブオイル: 大さじ1杯（約15ml）
- レモン果汁: 大さじ1杯（約15ml）
この組み合わせを朝食の30分前に摂る事をおすすめします。毎日、又は週3回程度続ける事で健康効果が期待できると思われます。ただし適量を守る事が重要です。過剰摂取を避け、特にオリーブオイルは大量に摂取するとカロリーの摂りすぎになるので注意が必要です。また個々の健康状態や体質によって効果は異なる為、実際に試す前に医療専門家と相談する事をおすすめします。
私は自己責任で、別に誰にも相談せず実施しましたが、健診で肝臓の数値D判定を受けてから、1年後の次の健診でB判定(軽度の初見を認めるが健康上特に問題なし)まで改善しました。ただこれは糖質摂取の面でも少し気を付けていた面もあるので複合的な効果もあると思いますが。ただほんとデメリットはないと思うので試す価値はありです。(粗悪な油はダメよ！)
まとめ
- 「エクストラバージンオリーブオイル」には、心臓病リスク低減、抗炎症作用、がん予防など様々な健康効果がある。
- 「エクストラバージンオリーブオイル」と表示されていても粗悪な物も存在する。疑いだしてもキリがないが、情報を取り入れつつ指針をつくり、自分で納得できた物を購入しよう。
- オリーブオイルとレモン果汁を同時に摂取する事で効果が倍増するといった根拠はないが、相性は良いので合わせて摂取すべきである。
- 特に目立ったデメリットもないので、肝機能改善、デトックス目的は勿論、美容効果の面でも先ずは気楽に試してみては。
ここまでお読み頂きましてありがとうございました。
ポチップ
